茶葉是如何使用茶葉加工機械將其干燥的?
發(fā)布時間:2023-02-10 16:18:01|瀏覽次數(shù):
干燥是茶葉生產(chǎn)中不可缺少的環(huán)節(jié)。其目的是終止發(fā)酵并確定所需的特性,以獲得可以包裝,儲存和運輸?shù)姆€(wěn)定的Z終產(chǎn)品。
盡管在過去的45年中,葉片枯萎和破壞的方式發(fā)生了根本變化,但即使在Z近,發(fā)酵葉片的干燥過程也幾乎沒有改變。
干燥是一系列將摘下的芽和葉變成成品茶的操作中恨關(guān)鍵的階段。 但是,對在此過程中發(fā)生的物理和化學(xué)變化的了解不足。干燥期間,枯萎葉片的重量超過一半被蒸發(fā),同時,在制造的各個階段都允許少量的水蒸發(fā)。 從枯萎的葉片中蒸發(fā)的水分范圍是每千克成品茶1到1.8千克水。
干燥的一般原理是,發(fā)酵后的葉子通過熱空氣流,Z熱的空氣首先與Z干燥的茶葉接觸。為了對干燥階段有一個很好的了解,有必要首先說明干燥器和干燥條件。
較早的茶葉烘干機配有用于發(fā)酵葉片的連續(xù)穿孔板。這些板的位置隨著干燥過程的進行而有規(guī)律地變化,并且板不斷移動。 每次移走干燥的板時,都要插入未干燥的板,直到移出Z終的板。將固定板放在窄皮帶上,并在機器中以相同的速度移動。機器設(shè)備略微傾斜,將葉子卸載到下板上,然后將上板倒空到發(fā)酵葉子中。
現(xiàn)代干燥機是根據(jù)在循環(huán)鏈上有孔的原理安裝的。這些組件安裝在6層或8層中,可以更改運動方向。 茶葉流入頂層,并通過傳送帶設(shè)備迅速排放到底層。 它們沿相反方向移動,使干燥的茶葉從底部排出。
上一篇:如何辨別茶葉中是否含有添加劑呢?